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日期2024年8月16-18日
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乐乐茶开放加盟

近日,乐乐茶官方表示:“直营门店盈利模型打磨成熟,即将对外开放加盟业务。”这也是继乐乐茶在2022年底获得大股东奈雪的茶5.25亿融资后的首个大动作。




2022年11月,坚持了十年直营的喜茶也开放了加盟,如今新式茶饮乐乐茶也将直营转为加盟。头部茶饮品牌的下沉市场拓展,预示着多出了一个加盟商选择。


 


乐乐茶为何开放加盟?


乐乐茶是2016年10月创立于上海的,6年以来它所有门店均为直营店,之前也从未有过任何形式的加盟代理门店,一直主打着茶饮+软包的经营模式,从开出首家门店至截止至今,总共拥有165家门店。



在2022年12月5日,新茶饮赛道开创者——奈雪的茶,发布公告宣布:已签署对乐乐茶主体公司上海茶田餐饮管理有限公司的投资协议,以5.25亿元收购乐乐茶43.64%股权。此后,奈雪便成为乐乐茶的第一大股东了,不过,虽然乐乐茶成为了奈雪的联营公司,但它也仍维持独立经营。



2022年12月8日,刚发出融资消息三天,乐乐茶又按下了“加速键”。官方宣布有20家新店将在12月份开业。整体来看,新开门店主要还是集中在乐乐茶深耕的华东地区,其中浙江6家、江苏2家、山东3家、安徽2家、上海1家。



奈雪曾提到,此次投资将有助于降低公司未来门店拓展、运营等方面的成本。其在门店拓展上的关注,或许也和乐乐茶进一步扩大市场的想法相吻合。


据了解,乐乐茶团队对加盟产品的定位、加盟店型的打造、供应链的优化、团队的配置等,都进行了反复打磨。为了测试加盟店型,乐乐茶甚至专门开了两家内部合伙店进行测试。如今单店盈利模型已打磨成熟,复制模式形成规模效应。



据乐乐茶官方透露,自今年1月疫情恢复以来,乐乐茶全国门店平均月销售额超过60万元,单店日均销量近800杯,日均销售额可达2万元,为行业内最高,而直营模式的成功,是开放加盟的基础条件。


另外同比茶饮行业其他品牌狂飙突进的开店速度,乐乐茶门店数量的拓展表现一直较为保守。门店密度不足必然会影响到消费者“即时、即刻、即享”的消费体验。同时在乐乐茶官方社交平台下,常有用户评论“乐乐茶什么时候开到我的城市?”因此在2022年初,乐乐茶发布票选新店许愿城市名单中,厦门、青岛、郑州、合肥、南昌等城市均“许愿成功”。



不难看出,近两年,高端新式茶饮品牌价格逐步下探,还纷纷开启了招商加盟模式,抢夺新茶饮赛道的下沉市场,寻求新的增长空间、加速下沉,打入三、四、五线城市!乐乐茶或将杀出一条属于自己的道路。



乐乐茶实力如何?


特许加盟,是连锁行业一个非常成熟的商业模式,也是历经市场所验证的成功商业模式。


但这种模式的成功又有苛刻的要求:在可盈利的经营模式基础上,考验品牌方的是产品力、品牌力、供应链能力、运营支持管理能力等等。



那么除经营模式之外,乐乐茶在其他方面的表现,成色又有几何?


茶饮市场的疯狂内卷,迫使高压之下的茶饮品牌各展身手。乐乐茶的价格段相对其他品牌并无太大差异,而在15至28元价格段内的竞争中,但如今又回归到15-28元的区间带,这其中不仅考验的是品牌对于供应链的管理能力,也是规模化扩张与消费者体验之间的天然对立。



乐乐茶内部相关高层指出:在15-28元这个区间带内,为消费者提供极致的产品品质和体验是乐乐茶品牌部门的北极星指标,而这也得到了市场的良好反馈。乐乐茶创立时,推出的第一杯原创乳酪鲜果茶和第一款“脏脏包”一经上市就风靡市场,这几年来,也一直保持每月平均上市3至4期新品的高频迭代效率,尤其是今年3月推出的“奶油话梅牛乳茶”,更是在社交媒体上掀起了话梅乳茶热, “云顶烟腔”、“老烟腔”系列则将高品质乌龙茶带入大众视野。



乐乐茶除了在坚持保证极致产品和体验的基础上,也是一个IP合作爆款制造机。据悉,乐乐茶与蜡笔小新的联名新品,在上新当日内达到全国门店单品店均超500杯的销量,同时创下该单品在多店销售额一日内超10万元的销售记录,本次联名全网曝光量超过800万。



“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”加盟店概念


据乐乐茶官方透露,乐乐茶推出的“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”加盟店概念,其实是从品牌自身,和传统茶饮品牌两方面进行比较。



“0.5倍乐乐茶”,是和品牌标准店相比得出。相对于现有乐乐茶标准店的“面积大、投资较高”而推出的小店概念——即小面积、高坪效,0.5倍的投资即可获得1个乐乐茶加盟店铺。



“1.5倍其他茶”,则是和传统茶饮品牌比较而言。乐乐茶表示,相比传统茶饮品牌,加盟店会在品牌定位、调性、产品定位、品牌影响力等方面有所拔高。在没有过高的投资门槛的前提下,能保证品牌定位、影响力、产品力的较高势能,这也就是乐乐茶所谓的“1.5”。



而关于如何扶持加盟商,乐乐茶相关负责人笑称,“我们更像是‘大姨般的品牌’,在你有需要时给予充分帮助,不需要时就隐身,大部分时候都鼓励加盟商独立成长,只在背后做强有力的后盾。不像妈妈天天查岗,也不能像普通朋友离得太远,最后都处成兄弟比较好,毕竟是接下来要一起走的战友嘛。”


品牌开放加盟,首批加盟商、首批店能够成功,也是加盟业务未来可持续发展的重要基础。而乐乐茶早有准备,不打没把握的战。



据悉,早在2022年中,乐乐茶就开始对加盟业务展开准备。乐乐茶专门开了两家内部合伙店进行测试加盟模式店型。乐乐茶内部高管称,谨慎是对加盟业务的‘敬畏之心’;一切准备就绪再来开放加盟,是对投资人和加盟业务的负责。


作为一家创立于上海的品牌,乐乐茶首次开放加盟就将第一阶段的首批加盟区域放在华中、西南等地区。



乐乐茶表示,近几年已持续在华中、西南等地区布局直营门店,而直营门店的品牌影响力、成熟的经营模式和完善的直营体系都可以给加盟业务背书。此外,这些地区旅游业态丰富,消费者具备一定的茶饮消费习惯,可以给予加盟店一定的客源支持。


据悉,首批加盟门店已经在开业试点中。对于未开放的其他地区想加盟乐乐茶的投资人而言,可能就需要等待一些时日了。


相关报告显示,目前新茶饮行业处于渠道快速扩张期,预计2030年新式茶饮市场规模约为1151亿元,未来十年复合增长速在双位数。未来,加盟模式或将成为茶饮品牌的“标配”。


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